Restaurante On Sushi - Barcelona

Hola de nuevo!!! Estoy muy contenta por la cantidad de gente que me está empezando a leer...tengo muchos planes e ideas alrededor de este blog, así que os invito a que hagáis comentarios e incluso, que compartáis las entradas en vuestros perfiles de redes sociales...no me voy a ganar la vida con ésto...pero mola que te lea mucha gente, al fin y al cabo es información interesante, no?



Publicidad aparte, hoy os traigo un japonés de los buenos, de los que aunan diseño, estilo, gusto, innovación, fusión, etc...el restaurante On Sushi. Un descubrimiento gracias a Sandra, nuevamente, que se está convirtiendo en una de mis cicerones en cuestión de hedonismo...jejeje!! Eres una campeona!

Bueno, pues este sitio, llama la atención por su decoración, pero a su vez, no llama nada la atención hasta tal punto que pasas por delante y no te das ni cuenta...jejeje, lo digo por experiencia ;)

En fin que una vez dentro, alucinas con la decoración. Imaginad una pared forrada con una cortina de lamas, a lo panel japonés moderno que va cambiando de color. Una profe de yoga que conozco utiliza este sistema para relajar a los niños. Y es que el cambio cromátco, hace que el ambiente se convierta en una esfera amable, donde uno se siente muy cómodo. A partir de ahí, todo es sorprendente y atrevido: unos cuadros enormes de geishas modernas en la barra de showcooking, una lámpara flexo gigante en una mesa de grupo maravillosa de diseño, un personal japonés pero con un look modernete y una carta muy sugerente...me gusta!!

Lo mejor, la segunda vez que he ido, cuando nos atiende una japonesa-catalana, digo yo, súper chic y sofisticada (tenía pinta de dueña) con grandes dotes comerciales y de seducción, que recomienda los mejores platos de dentro y fuera de la carta. Una chica al más puro estilo Kill Bill pero sin katana, sangre ni bolas boladoras.

En total he probado unas 7 u 8 especialidades, entre los dos días que he ido y no puedo decir que no me haya gustado nada. Eso sí, me quedo con las ganas de probar las gyozas (por el gluten). Sobre este tema, decir que tienen salsa de soja sin gluten y preparan los platos especiales para celíacos. Todos el personal conoce esta intolerancia y están perfectamente informados de lo que puedo o no comer. Un gusto la verdad...en estas ocasiones recuerdo por qué adoro tanto el país nipon! 

Sobre los platos decir que son increíbles los california rolls de anguila y los de salmón con carne de cangrejo. Los pinchos de ternera con espárragos y el tartar de ternera con huevo de codorniz. Un plato muy especial, california roll de mango con gambas a la plancha rodeado de huevas de pez volador... y un sushi fenomenal así como los postres...menudo postre de chocolate sin gluten me trajeron....me hacían chirivitas los ojos!!! jejeje....

Precio: normal para ser un japo de calidad. Las dos veces he pagado unos 38 euros por persona...comparado con otros, puede ser barato, jejeje ya me entendéis el grupo de jóvenes....pero realmente está muy bien calidad-precio.

Dejo aquí algunas fotos de los platos:

Volvería: si!!!


ON SUSHI
c/ Rosselló 154
Tel 934511847
www.onsushirestaurant.com

El Bocao - Barcelona

Hace días que quería escribir sobre este restaurante, que me ha gustado tanto, que ya he ido dos veces y este viernes repito...se trata de un descubrimiento mágico, casual, de esos que te alegran el día, que te producen salivación tal perritos de Paulov...

Jordi y Cristina nos llevaron hace unas semanas a este restaurante por recomendación de unos amigos. Es la fuerza del boca oreja (o boca a boca como dicen erróneamente algunos...jejeje) que te hace confiar en el criterio de otros que tuvieron la valentía de probar un lugar nuevo...pues en este caso podemos hablar de una brillante recomendación, el restaurante El Bocao.

pargo a la roteña

Tiene gracia el nombre, muy andaluz y es que de hecho, es un trocito de Sevilla transportado a un lugar de lo más anodino de Barcelona. Ni es céntrico ni transitado ni conocido...es lo que tiene montar un restaurante "cuando uno está tiezo", tal y como dice Juanma, el chef y propietario. 

Hablando con él, rápidamente se percibe que es un tío sencillo, simpático y muy natural, nos cuenta cómo decidió montar este restaurante de cero y ofrecer platos de alta calidad pero a precios asequibles. Nos dice muy orgulloso que ha sido el mejor restaurante de Barcelona en 2013 según Réstalo y que cuando tenga más recursos, se irá a un lugar más céntrico. Hay que aprovechar, está claro, antes de que se ponga tan de moda que ni se pueda acercar a las mesas a comentar los platos o a que prepare un plato especial para una clienta celíaca y pesada...;)


Dos veces hemos estado y no nos ha decepcionado en nada, ni siquiera en el trato, que ya se sabe que uno es humano y no puede tener siempre el mismo humor...pues ni eso! No puedo dejar de hablar del personal del restaurante. El Maitre, Rubén, es un tío de lo más educado y profesional. Se nota que tiene arte y solera...mi sorpresa cuando leo en la web del restaurante que viene de rtabajar en locales emblemáticos como Comerç 24, los Choqueros o la Taberna del Alabardero, entre otros. Se le nota. Discreto, educado y servicial. Pero para servicial ella, la camarera, de la que todavía no sabemos el nombre, pero sí sabemos que es rumana, joven, guapa, muy simpática y profesional. De las mejores camareras que me he encontrado últimamente...la de flores que les estoy echando, como si me fueran a leer...

Pulpo con espuma de patata

Bueno, a lo que vamos, la comida. Alta cocina. Ni más, ni menos. Miscelánea de platos tradicionales con orientales, fusión de sabores y texturas, aromas y muy buena materia prima. Puedes comer desde un tataki de atún a un pargo a la roteña, pasando por pulpo con espuma de patata o crema catalana infusionada con canela de madagascar...uf, se me hace la boca agua!! 

Se me olvidaba decir que aparte de la carta habitual, siempre ofrece platos especiales que suelen ser de lo más exquisito, como uno mejillones con crema que están increíbles...


Voy a dejar aquí algunas fotos de lo que hemos ido comiendo...

Tataki de bonito especial celíacos

Patats bravas

Tataki de bonito normal

En cuanto a mi celiaquía...no pueden tener más sensibilidad con este tema. Tienen otra clienta que también es celíaca, así que disponen de material y de conocimientos para hacernos sentir "normales" en un restaurante. Tienen pan sin gluten, salsa de soja sin gluten y, además, si uno pide un plato que tiene algo de gluten, reformula la receta añadiéndole otros elementos, guarniciones o salsas ofreciendo platos sorprendentes y llenos de sabor. Yo estoy encantada!!

mejillones con salsa

De precio fenomenal. Ya no hay restaurantes en Barcelona (decentes) donde pagues menos de 25 euros por persona...y aquí, con vino, postre, café...las dos veces hemos pagado ese precio. Tratándose de la calidad que ofrecen, podemos decir que es bueno, bonito y barato".

Así que a la pregunta que siempre me hago al salir de un restaurante ¿Volvería? la respuesta es sí! mil veces!




Restaurante El Bocao
C/ Fluvià 127
08019 Barcelona
 Teléfono +34 936243692
www.elbocaobcn.com

Fonda Espanya-Barcelona

Estoy haciendo los deberes, así que aquí dejo otro post de un fabuloso restaurante al que fui unos días antes de la boda, a principios del mes de noviembre con motivo de la cena de empresa.

Este lugar es todo un descubrimiento para mí, en especial, porque desde que trabajo mano a mano con gente del Raval, me he convertido en una ferviente fan de este barrio. El Raval es mucho más de lo que muchos piensan...hay mucho prejuicio asociado a este nombre y, en realidad, en uno de los puntos más emblemáticos de la ciudad, no sólo ahora, sino a lo largo de la historia de la ciudad. Y precisamente de historia va este post. Justo antes de cenar, tuvimos la suerte de realizar una visita guiada por una chica realmente entusiasmada con la historia, el local y la ciudad que hizo, de lo que 

Parecía una visita obligada para quedar bien con la empresa, una apasionante experiencia.

La Fonda España o el Hotel España es un edificio singular de los más antiguos de Barcelona que durante los siglos ha sufrido diferentes transformaciones. Primero un monasterio, después baños públicos para finalmente convertirse en hotel. Está considerada como una pequeña joya del Modernismo catalán, ya que el famoso arquitecto Lluís Domènech i Montaner fue el encargado de realizar la reforma a principios del siglo XX, contando con la colaboración de artistas como Ramón Casas, que realizó increíbles tareas de decoración, que se pueden admirar en perfecto estado de conservación.

 El restaurante se encuentra ubicado en el salón modernista de las autonomías y su dirección está a cargo del reputado cocinero Martin Berasategui. Una carta refinada a base de ingredientes de la cocina tradicional española, pero con toques exóticos y técnicas innovadoras en algunos de sus platos. Ofrece variedad de opciones, desde pescados a carnes en formato carta, menú de temporada, grupos, etc. 

Para cenar la empresa escogió un menú de grupo formado por: hatillo de pasta philo con calabacín, cangrejo, aguacate y salsa americana de primero, lomo de atún con setas shitake y falso risotto de sepia de segundo y para acabar, sablé de frutos rojos con crema pastelera. En mi caso, tuve un delicioso coulant de chocolate sin gluten que hicieron especialmente para mí y que me encantoooooooooó. Tengo que decir que las raciones son un poquito justas...vamos, que me quedé con un pelín de hambre, pero porque yo soy una glotona...ya sabéis!!

Todo buenísimo, incluso un chupito de bienvenida de vichyssoise que nos ofrecieron nada más llegar. Sobre esto tengo que contar que el camarero, que tenía identificada claramente la persona celíaca y lo que podía comer del menú elegido, se desmontó cuando le pregunto "¿puedo tomar este chupito? ¿No tendrá gluten?"...pobrecillo, corriendo se fue a la cocina a preguntar y muy amablemente me contesta "claro señorita, sin problemas". Sin problemas la vichyssoise, pero ¿qué me dices del picatoste de pan que había dentro? casi se muere cuando me ve escupirlo...menos mal que a veces soy un poco terrorista de la salud y hago como que no veo o como ciertas cosas...si no...Aunque pensándolo bien, nos podían haber invitado a algo por el fallo...no sería la primera vez ;)

Intolerancias aparte, decir que todo estaba exquisito. El atún se deshacía en la boca y el risotto que lo acompañaba estaba increíble. Los vinos muy bien también y por lo visto el postre que los demás comieron, fenomenal. Del tema gluten, decir que lo tenían todo muy bien preparado, incluso el pan...lástima el tema del picatoste que a cualquier otro celíaco le hubiera amargado la noche.

Recomiendo ir a comer o a cenar, pero aún más recomiendo una opción más moderneta de conocer lugares interesantes y probar aperitivos de autor como los de la Fonda España con los "Aperitivos modernistas" que ofrecen en Barcelona Cultura. Por 30 euros te hacen una visita guiada por parte del Raval (Liceo, Plaça del Rei, Casa dels paraigües, London Bar y Fonda España), finalizando con un completo aperitivo de unos 40 minutos en la Fonda España. Para reservar hay que llamar al 93 342 8333 y os atiende la misma chica que nos hizo la visita. Esta ruta se hace una vez al mes...por eso yo todavía no la he hecho, pero pinta fenomenal, no creéis???

Sin duda repetiré!!

Ah, un pequeño apunte, así, en plan malilla...había faltas de ortografía en la carta...

Hotel España
Sant Pau, 9-11 (Raval)
08001 Barcelona
Tel.: (+34) 93 550 00 00
Fax: (+34) 93 550 00 07
info@hotelespanya.com

La Mary - Barcelona

Uf, no me había dado cuenta de que había pasado tanto tiempo desde que escribí el último post...claro, con la boda, el viaje de novios, la vuelta al trabajo, la cuesta de enero...en fin, que estamos a finales de enero y yo con la ropa por tender!!! Tengo un montón de restaurantes por explicar, tengo mucha faena atrasadaaaaaaaaaaaa!! Tan atrasada, que estoy pensando dejar que entréis en el blog y que cada uno escriba sobre los sitios que vaya visitando...pero tengo que pensar bien cómo lo hago (tengo a tito Jota en el tema).

Bueno, pues voy a empezar por un restaurante que conocí hacer un par de meses con mis amigos "Los Cochis". Sandra reservó en este restaurante que le queda cerca de casa, como siempre quedamos cerca de la mía...así que nos llevó a La Mary de Avinguda de Sarrià nº10. Hoy, que me he puesto a investigar sobre este restaurante para escribir, he averiguado cosas interesantes. La Mary es un restaurante-franquicia del grupo Andilana. ¿Quién son estos? os preguntaréis...pues los propietarios de un montón de restautantes conocidos de Barcelona, Madrid, Bilbao, Murcia, Valencia, además de hoteles por todas partes, incluso Madagascar. Restaurantes de Barcelona que algunos conoceréis y que a mí me gustan mucho como Balthazar, Basílico, Miu, Flamant, La Rita...y muchos otros que no conozco todavía ;) Además, pasando por Glorias vi esta semana que han abierto otra franquicia de la Mary, así que ahora tengo uno cerca de casa, eh Sandra?? jejeje...

Dicen en su web, que la Mary es un restaurante que se puede describir en 4 puntos importantes. Lo que voy a hacer es comentar mi opinión acerca de cada uno, relacionándolo con mi visita:

1. Cocina tradicional de mercado con matices contemporáneos y sorprendentes: pues sí, sorprendentes lo son. No me esperaba una materia prima tan buena a base de productos de lo más normal, sin algas, ni caviar, ni cosas de ese tipo. Ingredientes sencillo, como tomates, rúcula, quesos varios, tienen carnes, pescados...lo normal. Claro, sorprende una carta tan cerrada y eso, normalmente significa que tienen poco pero bueno. Ese es el secreto. El problema es que si vas muy a menudo, se te queda corta la carta... Tienen matices sorprendentes, porque por ejemplo, te preparan un postre de espuma de yogur con chutney de mango, que es algo diferente, más sofisticado y elaborado que el típico coulant que ahora todo el mundo hace...Además los platos, vienen muy bien presentados. Tampoco con mucha filigrana, pero suficiente para que gusten a la vista y mejoren al gusto. Les pongo buena nota en eso.

Pedimos para compartir un foie micuit con mermelada de hijos, que estaba muy bueno. No era el mazacote de foie que te traen a veces y la mermelada era casera. También una ensalada de bacalao confitado con atún, anchoas, tomates cherry y salsa romesco, una mezcla un poco rara y arriesgada, pero que nos dejó sorprendidos de lo buenísima que estaba.

 De segundo cada uno pidió un plato: hamburguesa de ternera con virutas de parmesano y rúcula, magret de pato con salsa de oporto y peras horneadas y tataki de atún rojo a la plancha. Increíble!! el magret buenísimo, se deshacía en la boca. La hamburguesa no la probé, claro, pero parece ser que estaba también fenomenal y el tataki excelente.

Ahora, la campanada la dimos con el postre...mi espuma de yogur griego con chutney de mango estaba riquísimo, pero el cheescake con helado y coulís de frambuesa...todavía un par de día después hablábamos de él. Lagrimones se le caían a Jose...jejeje

2. Decoración sofisticada y elegante con una iluminación sugerente: fui antes de navidad y pensé que la decoración y la iluminación era producto de las fiestas, pero veo que no. Siempre es así de bonito. Muchas lucecitas, de esas pequeñas capaces de hacer de cualquier rincón un sitio romántico...platos de cerámica, madera blanca, suelo de madera gastada, pizarras...un sitio súper bonito, fino y elegante, como yo diría.

 3. Servicio excelente: la verdad es que nos atendieron muy bien y bastante rápido. El tema del gluten cuesta un poco más, pero al final, me explicaron los platos que yo podía comer y sin ningún problema. Pan sin gluten no tenían, por eso...

4. Precios económicos: en realidad dicen justos, razonables y económicos...totalmente de acuerdo! Cenamos de maravilla por 24 euros por persona!! lo mínimo que pagas en Barcelona...

 Un buen descubrimiento, sin duda, y al que, sin duda, volveré a ir...aunque no tengan carta para celíacos ;)

Restaurant La Mary
Av. Sarrià 10 - Barcelona

www.lamaryrestaurant.com

La bicicleta, Malasaña - Madrid

Ayer estuve en uno de esos sitios que me enamoran, de los que siempre quiero estar más tiempo, de los que me inspiran, de los que me animan a pensar en un proyecto futuro...de los que me hacen disfrutar y, aún más si estoy en compañia de gente excepcional como mi amiga Meri y su amiga Irene.

Meri, que me conoce muy bien, me llevó al Barrio de Malasaña para disfrutar de la vida moderneta o hipster del centro peninsular, y nada más lejos...tiendas-showroom con mini joyitas preciosas como La intrusa, tiendas de objetis decorativos especiales y diferentes, tiendas de postales navideñas súper retro...en fin, un paraíso para los amantes de las cosas "cuquis" como yo. 

Una vez superado el shopping sin comprar nada (es lo que tiene casarse en 20 días), llegamos a una especie de placita al lado de una iglesia y en el cruce de varias calles. Meri me dice con una sinrisa de medio lado que est plza no sale ni en los mapas...y allí, en la esquina, está La Bicicleta. Es un local que a simple vista no llama la atención, está en una calle estrecha, muy transitada por vehículos y por personas de todas las nacionalidades que se concentran en este barrio. 

La bicicleta es un local sencillo, con una decoración muy neoyorquina, del greenwich village, diría yo, De esas con paredes de ladrillo visto, gastados, cn signos del paso del tiempo, seguramente por haber sido testigos de los proyectos de muchos ilusionados emprendedores...Maderas gastadas, sofás roídos de diferentes estilos, colores, estilos, libros, cuadros, mesas altas, bajas, pequeñas y grandes. Camareros simpáticos, de aspecto moderno, tatuajes, piercings, gente guapa, gente de todo tipo, idiomas diversos, japonesas dando una clase de español...mucha gente, muy diversa, que le confiere una esfera intersante, nada cargada ni impostada, al revés, muy natural. Yo diría incluso, bohemia. 

En este lical se pueden tomar cafés e infusiones de muchos tipo acompañadas de cookies o trozos de tarta, copas de vino con una olivas estupendas, ensaladas, tablas de quesos, nachos y también copas, cocteles y, como no, variopintos gintonics para tods los gustos. Una amplia oferta para un local que abre casi siempre, me dice Meri.

Una de las mejores ideas, una mesa en el centro, ideal para no sentirse solo, y dobde se tienen que hacer nos brunchs maravillosos. La comida genial. Me gustaron los quesos, la ensalada de mozarella con tomates deshidratados, canónigos y albahaca fenomenal, igual que el guacamole casero...Lástima que al estar tan agusto y entretenida, no caí en hacer fotos...pero como pienso volver, no pasa nada! Las colgaré aquí!

Entrad en su web: http://www.labicicletacafe.com/

Fastvínic - Barcelona

Hace muchos días que no escribo y no es por falta de material...es por falta de tiempo!! Es lo que tiene casarse en 37 días!! Este viernes hacemos la prueba de menú, así que ya podré hacer un post del Bestial.

Bueno, pues hoy es uno de esos días que no he podido prepararme el tupper (ayer fui a yoga y salí muy tarde), así que he tenido que comer fuera del trabajo. Normalmente voy al Más que Menos (haré un post un día, también), pero hoy me apetecía buscar algo nuevo, seguramente por llevar la contraria a mi compañera que esta mañana ha dicho que no había sitios donde ir cerca del aquí...bueno, pues he sido atrevida y, dejándome levar, inercia me ha colocado frente a este local que había visto antes pero nunca había entrado.

Una vez delante, he dudado, porque pese a que su nombre me atrae, porque me encanta probar vinos diferentes, he visto fotografías de bocadillos y sándwiches, que no suelen ser un reclamo atractivo para las personas celíacas, pero como he visto que tenía buena pinta, he entrado. Al fondo de la sala me encuentro un panel con fotos de todos los bocadillos, sándwiches, hamburguesas y ensaladas varias, sin alusión algunba a gluten. De repente, veo un camarero vestido de una forma poco usual (camiseta verde y pantalón de esport) y abordándolo, le he formulado la pregunta mágica: "¿Tenéis platos especiales para celíacos?" y me contesta muy tranquilo "por supuesto, pregunta en la caja".

No me lo puedo, creer, mi asombro no tiene límites, porque todo parece excelente y, además, tienen un montón de vinos diferentes para probar por copas...todos catalanes, por supuesto.

Espero mi turno y una señora muy simpática me explica que puedo comer de todo excepto un par de platos, que tienen pan especial para celíacos. Su exquisitez en el trato va más allá, y me comenta que tienen una salamandra y un juego de cuchillos exclusivo para celíacos. En fin, que no sé dónde meterme de la alegría...

Al final, como estoy en shock y no sé qué pedir, le pido que me recomiende algo, la mejor hamburguesa (es una de las cosas que más echo de menos): la hamburguesa ecológica. Como maridaje perfecto, decido pedir una copa de Ortos, DO Montsant a la que me estoy aficionando.

Pues una vez realizado mi pedido que me ha costado 14 euros, me dan un número, el 39, y me dirijo a una mesa libre de las que quedan en el comedor, que está casi completo. Un ambiente muy acogedor, con mucha luz y con un tipo de gente peculiar...gente de las oficinas y negocios colindantes, pero no trajeados, ni dependientas de comercio, son más bien (diría yo) profesionales de pequeños despachos, gabinetes o agencias. Gente moderna, pero sin pasarse, sencilla, casi todos leyendo el periódico. Silencio pero vida a la vez, no sé, a gusto...

Mientras me traen mi hamburguesa leo el periódico en el ipad, pero como se me acaba la batería, para variar, me pongo a leer una especie de catálogo que hay en la mesa. Resulta que es la carta, pero una carta muy peculiar, pues tiene fotos de todos los platos, explicando el origen de cada ingrediente. Además, explica que el local es totalmente ecológico por diferentes motivos, como la iluminación. Muy interesante, pero no he puedo acabar de leer porque a los 10 minutos me traen mi hamburguesa, poco hecha, como he pedido y mi copa de vino, muy curiosa porque es la copa tal cual, pero sin pie. La hamburguesa está genial, el pan buenísimo (tenía razón la señora), cocinada al punto que he pedido y el vino, perfecto. 
Mirando alrededor mío, veo que cada persona tiene  un plato diferente...unos hamburguesas, otros bocadillos, ensaladas, por lo que deduzco que todo debe estar bueno...

 
Un rato después, me levanto, hago mis fotillos de rigor y me dirijo al trabajo, más contenta que unas pascuas, por haber descubierto un restaurante nuevo y que además es sensible con las personas enfermas de celiaquía. 


Volveré sin duda!! me quedan muchos vinos y bocadillos que probar!!

FASTVÍNIC
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