Últimamente
las conversaciones con Elena y Guille son muy provechosas. Y es que, además de
descubrir nuevos vinos (ella estudia para sommelier y él tiene una tienda de
vinos de la que algún día os hablaré: 75cl vins i més , https://www.75clvinsimes.com), siempre nos descubren alguna novedad del
Poblenou. Esta vez han sido dos nuevos restaurantes y, uno de ellos, es el
Txoko Taberna, en la calle doctor Trueta.
Nada
más llegar al Txoko, ya me gusta. Ese color verde, tan característico en
Barcelona (que en el Vermut & Sifó hemos visto) y que yo también utilizaré
más adelante (otra primicia), me enamora. Han pintado toda la puerta, el marco
de la ventana, etc. Un cartel de lo más vasco, que nos cuentan que sufrió un
percance el mismo día de la inauguración.
Es un
local sencillo, mezcla de varios recursos: cajas de vino, palets, maderas,
pizarras. Nada cargado y nada pretencioso en estética moderneta ni hipster, que
tanto se lleva. Es un Txoko, a la vasca. Un pequeño local de tomar pinchos y
otros platos, donde se juntan los amigos o asociaciones gastronómicas.
Nada
más entrar, vemos varios pinchos, de morcilla y huevo frito, de calamar con
cebolla caramelizada, croquetas, etc. No hay mucha variedad, pero claro, es que
son las 15:30hs!! Además, con dos semanas de vida, seguramente están tanteando
cantidades. No obstante, el local tiene
varias mesas ocupadas. Nosotros, decidimos sentarnos en mesa y comer de la
carta, aunque algún que otro pincho…seguro que nos apetece!!
Miramos
la carta y aunque no es muy bonita (es un Word impreso en un A4), el contenido
lo hace muy atractivo. Todo tipo de cosas buenas: croquetas caseras, morcilla
de burgos, almejas, solomillo con foie, quesos, ensaladas, pescados, carnes, de
todo. Los precios llaman la atención, porque no son nada caros… Al final,
pedimos: mejillones al txacolí (fuera de carta), ensalada con queso de cabra
caramelizado y manzana, pa de vidre y carrillada de ternera con chutney de
cítricos. Íbamos a pedir morcilla, pero, al final, nos levantamos a por los
pinchos que habíamos visto al principio de morcilla y huevo de codorniz. Luis,
además, probó uno de croquetas de jamón.
Todo
muy bueno, raciones muy generosas, la verdad. La ensalada súper completa, con
tres medallones de queso de cabra! Estaba excelente! Los mejillones,
buenísimos, tan buenos, que no esperamos a que se enfriaran y soplando todo el
tiempo, nos los comimos encantados. La presentación fenomenal, en cazuelita. Y
para el final, la carrillada. Sencillamente espectacular, pese a que yo no
encontré el chutney de cítricos (esperaba que estuviera a parte…quizá iba
mezclada con la carne). De postre, mil
hojas con crema y frambuesas para mí y tiramisú para Luis (como no… tendremos
que hacer su propio blog sobre este postre). Excelentes también, bueno, el
tiramisú en realidad no sé, creo que le gustó bastante…es que a mí, como no me
gusta el café, pues no lo pruebo. Tengo que averiguar de dónde les traen este
hojaldre. Me dijo el camarero que no era casero, que se lo habían traído esa
mañana…pues, excelente elección de proveedor de repostería!!
Que no
se me olvide hablar de la carta de vinos, que si no Guille…jejeje. Pues eso,
que le ha preparado una carta de vinos que está muy bien, con vinos diferentes,
menos conocidos. No váis a encontrar un típico Marqués de Cáceres o
Azpilicueta, de esos que tiene todo el mundo, sino una selección de algunos
interesantes, por botellas o por copas. Además, cuentan con un txacolí muy rico
que entra muy, pero que muy fácil.
No
puedo acabar este post sin hablar del señor que nos atendió. Y es que en estos
tiempos, llama mucho la atención personal de la hostelería que no sea chino,
pakistaní o sudamericano. Que conste que no tengo nada en contra, pero parece
que no haya gente de aquí profesional. Pues en esta txoko, el personal es “made
in nuestra tierra”. Y, además, el camarero es un señor de edad avanzada…sí, sí,
pero que nadie se ofenda, que no le llamo viejo, aunque entrado en los sesenta
sí está. Un señor de lo más amable, entregado y profesional, perfectamente
coordinado con su compañera (una chica joven) aunque se les notaba algo
nerviosillos, seguramente porque necesitan un poco de tiempo para hacerse con
el local, las tareas y el producto. Nada que no se pueda solucionar con días de
trabajo.
Al
final, como siempre, la cuenta. Todavía no he conseguido ser una crítica
culinaria de prestigio para que me inviten a comer… en fin. Bueno, pues de
precio bien, salimos a menos de 25 euros por persona (no os pongo el ticket
porque lo he perdido).
Así que
os animo a visitar este nuevo local en Poblenou y le apoyemos en un momento en
que emprender es de valientes y nuestra responsabilidad como vecinos también
consiste en eso.
TXOKO Taberna
c/ Dr. Trueta 218
Tel: 933 15 84 55
